Recette avec du chou rouge

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Recette avec du chou rouge

Messagepar Mateo_Mimosa » Dim Mar 26, 2006 10:06 pm

Je recherche une recette polonaise à base de chou rouge... qqu'un aurait-il ça en magasin ?? :lol:

Par avance merci

Mimosa
Mateo_Mimosa qui commence le polonais... tout juste...
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Messagepar ninja » Lun Mar 27, 2006 6:33 am

il faut des lardons
1 oignon
1chou rouge
faire revenir les lardons et l'oignon dans de l'huile
mettre le chou coupé en lamelle
sale poivré
laisser cuire 10 à15 mm
ajouté 1 ou 2 verres d'eau
laisser cuire à petit feu pendant 1 bonne heure
ajouté 2 sucres et 2cuillères de vinaigre d'alcool
laisser cuire pendant 1 demi heure
moi j'y ajoute des saucisses fumés



plus il réchauffé meilleur il est
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Messagepar Nicole » Lun Mar 27, 2006 1:15 pm

pour avoir essayé avec un coeur de chou vert la semaine dernière, :wink:
à la place des 2 verres d'eau, j'ai mis un bol de bouillon de volaille dégraissé
mais sans sucre ni vinaigre, je l'avais fait blanchir avant
c'était très bon !
Smacznego ! :P
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Messagepar ninja » Lun Mar 27, 2006 1:51 pm

oui mais le chou rouge est un peu plus fade que le chou vert
il a un gout different
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Messagepar eveWLO » Mar Mar 28, 2006 8:28 am

moins acide, et le sucre accentue cet effet.
j'avais l'habitude de le faire avec du chevreuil ..... mais je ne retrouve pas ma recette !
je cherche :roll: et je vous en reparle si je la retrouve :lol:
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