HELP !! Urgent

Dali · Inscrit le: 10 Mar 2005 Messages: 7 Localisation: Toulouse

Bonjour,

Je sais je m'y prends très tard mais ça m'est tombé dessus sans prévenir.

Alors je suis invitée à diner samedi chez des amis,soirée pologne !!!
Mon amie est d'origine polonaise et j'aimerais pouvoir lui apporter des hors d'oeuvres polonais pour accompagner la Zubrowka qui est au congélateur.

J'habite à Toulouse et eux à Auch. Quelqu'un connait-il un traiteur ou resto dans une de ces 2 villes qui pourrait m'aider !!

Ou bien une recette facile. Un truc que je pourrais préparer en après midi!

Merci
Dali

tatanka · Posté le: Jeu Mar 10, 2005 10:21 pm Sujet du message:

Bonsoir,

Essaye ici : http://www.polskanova.com/forum10.php

Si tu as des questions sur la préparation n'hésite pas !!!

Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

Je dirais que Żubrówka va le mieux avec du gibier et avec BIGOS. Mais, elle va aussi avec de la viande rouge rôtie servie à froid, par exemple. Razz

Dali · Inscrit le: 10 Mar 2005 Messages: 7 Localisation: Toulouse

Bah c'était un hors d'oeuvre que je cherchais et j'avais bien vu le forum prévu à cet effet. Enfin merci quand même.

Dali

Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

Langue de bouef cuite, en gélée?

Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

Une langue de boeuf cuite, en gelée

une langue de boeuf,
carotte, persil, céléri, poireau
un oignoin
quelques grains de poivre, de ziele angielskie
un clou de girofle
une feuille de laurier
un sachet de gélatine
citron pour l’assaisonement

On met la langue de boeuf, bien lavée et échaudée, dans une marmite, avec de l’eau bouillante salée. On y ajoutes les légumes, le poivre, ziele angielskie et le clou de girofle. On fait cuire tout au moins 2,5 heures.
Quand la langue est cuite, on lui retire la peau (c’est assez facile à faire) et on la coupe en grosses lamelles.
On prépare la gélatine suivant l’instruction sur le sachet . On dispose les lamelles de langue sur un plat creux et y verse la gélatine. Mettez le plat au froid. Servir arrosé des gouttes du citron ou accompagné du raifort rapé.

Les filles, comment on dit en français ziele zngielskie? Le mot m'échappe... Embarassed

nathalie · Inscrit le: 12 Fév 2005 Messages: 1296

Mon pauvre Andrzej, mon dictionnaire franco-polonais donne "cubèbe" mais ne sachant pas ce que c'est je ne te serais d'aucun secours Embarassed

Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

Tout-épices (Pimenta officinalis) ? Confused

Dali · Inscrit le: 10 Mar 2005 Messages: 7 Localisation: Toulouse

Bonsoir,

Bon la langue en gelée, j'avoue, euh... ça m'attire pas trop...
Et puis en ce qui concerne la traduction, vu que mon vocabulaire s'arrête à Zubrowka, je vais pas être d'une grande utilité !!

Dali

Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

On peut manger beaucoup de choses quand on ignore de quoi elles sont faites Laughing

Dali · Inscrit le: 10 Mar 2005 Messages: 7 Localisation: Toulouse

D'accord!!

Mais si c'est moi qui le fait, je le saurais Wink

Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

Dali · Inscrit le: 10 Mar 2005 Messages: 7 Localisation: Toulouse

Bon admettons que ce soit très bon, j'en voudrais une caisse pour demain matin Laughing

Nan serieusement, tu connaitrais pas un truc simple, qui prenne moins de 2 heures et sans langue de boeuf?

Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

nathalie · Inscrit le: 12 Fév 2005 Messages: 1296

Et ben Tatanka je te laisse ma part de soupe aux choux Mad