Clouski

Gata · Posté le: Dim Oct 23, 2005 2:59 pm Sujet du message: Clouski

Bonjour tous le monde. Il y a une recette que je connais de ma grand mère que je crois vous n'avez pas citez!!
Les clouski, certains d'entre vous connaisse,,

Exclamation

gloups · Posté le: Dim Oct 23, 2005 6:46 pm Sujet du message: Re: Clouski

Gata · Posté le: Mar Oct 25, 2005 10:14 am Sujet du message:

Czesz , les couski c'est des petite boule de pomme de terre fait avec de la pate que l'on peut faire griller, je mettrais la recette cet aprem... Cool

scual · Posté le: Ven Nov 04, 2005 12:49 am Sujet du message:

ça c'est un super plat, perso je trouve ça trés bouratif mais tellement bon

Sebowski · Posté le: Sam Nov 05, 2005 11:43 am Sujet du message:

Ya un truc très semblable italien... je ne me souviens pas du nom mais la pate est faite de pomme de terre un peu comme les "gnocci"
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un photographe de qualité à http://pp13.com

Gata · Posté le: Sam Déc 03, 2005 4:02 pm Sujet du message:

Escusez moi de n'avoir pas répondu plus tot !!Mais je mets la recette !

tps ; au moins 2 heures

Ingredients

Pommes de terres (environ 4 pour 5_6 personnes )

3/4 oeufs

farine

lardons

Préparation ;

Faites bouillir les pommes de terre puis une fois cuitent, épluchez les. Passez les au presse purée et étalez le ésltat sur une planche ou mêm sur la table. Mettez y les oeufs. Mélangez et rajoutez de la farine, la dose de farine mise doit donner une pate compact. Massez bien.

Coupez en tranche cette pate et roulez ces tranches en minuscues boudns (il faut qu'il soient petit car après ils gonflent.) Mettez de l'eau à bouillir avec su gros sel. Une fois qu'elle boue mettez quelques boudins. Vous saurez qu'ils sont cuits quand ils ressortent de l'eau. Alors égouttez les et mettez les dans un plat.

Faites grillez les lardons à la poële en même temps que les petits boudins que vous aurez obtenu !!

xludo220 · Posté le: Mer Sep 13, 2006 12:06 am Sujet du message:

je suis pas sur qu'on appelle ça klouski

ou ça diffère selon les régions peut-être
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eveWLO · Inscrit le: 12 Mar 2005 Messages: 2909

eveWLO · Inscrit le: 12 Mar 2005 Messages: 2909

Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

xludo220 · Posté le: Mer Sep 13, 2006 10:17 pm Sujet du message:

oui les kluski ça a plus la texture du pain
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Vendome · Inscrit le: 21 Nov 2005 Messages: 467

Kluski : pluriel de kluska = nouilles, pâtes, pâtée, ravioles.
Comme le signale Andrzej, c'est un terme générique pour les pâtes

Kopytki : pluriel de kopyto, littéralement "petits sabots"' (d'ongulés). D'autres appellent ça "myśki" (petites souris) = gnocchis
(dans le même genre vous avez aussi ceci : http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=266

J'ai l'impression que la photo de scual ce sont des "kluski sląśkie" aplatis - effectivement bourratifs a base de pomme de terre
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jean-mik · Posté le: Ven Sep 15, 2006 8:24 pm Sujet du message:

gata je vois ce que tu veux dire! Moi on m'a dit que c'est des kluski napajé (désolé si ce n'est pas la bonne orthographe ) enfin bref ma mère les fait cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur je ne sais plus et on mange ça comme du pain! en tout cas c'est très bon!!!!!!!!!! Razz

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Andrzej · Inscrit le: 21 Jan 2004 Messages: 2221

sam_carter_7 · Inscrit le: 01 Déc 2006 Messages: 7 Localisation: Paris

Ma grand-mère faisaient souvent les deux sortes de Kloski.
N'étant pas très douée en cuisine, je sais pas faire moi-même mais mon petit frère se débrouille très bien. Mes préférés sont ceux en formes de berlingots (à base de pommes de terres), mais c'est vrai qu'en Pologne ils doivent appeler ça différemment car j'en ai parlé avec des amies polonaises et elles ne connaissent pas (du moins ça ne se dit pas comme ça).