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| Auteur |
Message |
bazin
Inscrit le: 22 Oct 2004
Messages: 61
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 Posté le: Jeu Nov 04, 2004 8:08 am Sujet du message: chou farci GOLABKI |
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Pour 8-9 personnes: 1 chou, boeuf ou porc 800g, riz 200g, oignon 200g, sel , poivre
Laver un grand chou, enlever le trognon, le plonger dans l'eau bouillante salée et le blanchir jusqu'au moment où les feuilles deviennent souples. Egoutter, refroidir, séparer les feuilles sans les briser. Ecraser la grosse côte de chaque feuille avec un pilon. Laver le riz, le couvrir de deux fois son volume d'eau bouillante, saler et cuire à petit feu tant que l'eau surnage. Hacher la viande et mélanger avec le riz en ajoutant l'oignon finement haché. Assaisonner. Mettre sur chaque feuille de chou une quantité appropriée de farce, replier les deux bords e rouler la feuille sur elle-même. Disposer les golabki dans un plat allant au four arroser avec du bouillon et faire cuire à feu moyen 45 minutes.
C'est très bon. Bon appétit ! Bozena
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fredtoucour
Inscrit le: 13 Fév 2005
Messages: 671
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| Posté le: Mar Fév 15, 2005 10:15 am Sujet du message: |
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 salut à toi bazin...
faut préciser que plus la feuille de choux est grande,plus le galapki est gros  conclusion: quand ma maman en fait,j'en mange plutôt 3 gros que 2 petits hi,hi 
1 variante à la belge:elle rajoute au bouillon des dés de tomates pelées...
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Nicole
Inscrit le: 12 Jan 2005
Messages: 2112
Localisation: le gâtinais
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| Posté le: Mar Fév 15, 2005 3:42 pm Sujet du message: |
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notre Fredtouc our
à l'air d'être un bon vivant !
bien manger, bien boire
bon appétit
- Nicole-
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Anré
Inscrit le: 13 Jan 2004
Messages: 4
Localisation: Lyon
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| Posté le: Jeu Mar 06, 2008 11:08 am Sujet du message: Re: chou farci GOLABKI |
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| bazin a écrit: | Pour 8-9 personnes: 1 chou, boeuf ou porc 800g, riz 200g, oignon 200g, sel , poivre
Laver un grand chou, enlever le trognon, le plonger dans l'eau bouillante salée et le blanchir jusqu'au moment où les feuilles deviennent souples. Egoutter, refroidir, séparer les feuilles sans les briser. Ecraser la grosse côte de chaque feuille avec un pilon. Laver le riz, le couvrir de deux fois son volume d'eau bouillante, saler et cuire à petit feu tant que l'eau surnage. Hacher la viande et mélanger avec le riz en ajoutant l'oignon finement haché. Assaisonner. Mettre sur chaque feuille de chou une quantité appropriée de farce, replier les deux bords e rouler la feuille sur elle-même. Disposer les golabki dans un plat allant au four arroser avec du bouillon et faire cuire à feu moyen 45 minutes.
C'est très bon. Bon appétit ! Bozena
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Merci, Mme ou mr bazin ,c'est pour comuniquer a des amies
Salutations de Lyon
_________________
Beaucoup de questions:
Pourquoi adhérer a l union europeen ?
Si la Pologne Décide seule ?
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yne74
Inscrit le: 08 Avr 2008
Messages: 17
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| Posté le: Mer Avr 09, 2008 2:11 pm Sujet du message: |
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bonjour et merci
ma belle mere m'a appris la recette mais je ne lui avais jamais demandé comment cela s'ecrit j'aurais ecrit GONKI !! on en apprend tous les jours
encore merci
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