dessert

harmony · Inscrit le: 29 Mai 2006 Messages: 3

a l'aide, je recherche une recette de patisserie polonaise que je connais sous le nom de petits pains polonai. ce sont des petits pains blanc faient à partir d'une pate au levain et cuit a la vapeur,que l' mangeait avec une sauce carameliser. pourriez vous m'aider à trouver le nom ou le recette

Marcus · Posté le: Lun Mai 29, 2006 10:47 am Sujet du message:

Désolé, mais je ne puis te donner de réponse pour ma part... Ma moitié pourra peut être m'en parler ce soir. Mais bon, comme j'ai compris à Lodz l'été dernier, pour bien faire la cuisine, il faut du Kurarze...
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Semper Fidelem

eveWLO · Inscrit le: 12 Mar 2005 Messages: 2909

Kluski na parze

Pour 6 personnes: 500 gr de farine 1 verre de lait 2 oeufs 3 cuillères du beurre fondu 30 gr de levure de boulangerie sel, poivre

Délayer la levure dans un peu de lait tiède. La mélanger avec un peu de farine. Laisser reposer dans un endroit tiède. Quand elle a grossi de moitié, ajouter la farine le sel, les oeufs et le beurre. Pétrir à la main. Remettre la pâte à lever dans un endroit tiède. Etaler. Former avec la pâte des boules (ressemblant à de beignets). ( facultatif : Mettre à l'intérieur un pruneau, replier les bords ).

Faire cuire à la vapeur (10 min). Servir chaud, saupoudrer du sucre et de la cannelle (facultatif).
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Evelyne

info : WLODARCZYK, originaires de WISNICZ ( XXXX - jedrzejowski ) puis KOZIE POLE et PASEK, de MAKSYMOW ( lodzkie - radomszczanski )

harmony · Inscrit le: 29 Mai 2006 Messages: 3

merci de m'avoir répondu aussi rapidement amitié harmony