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Message |
Mateo_Mimosa
Inscrit le: 27 Jan 2005
Messages: 81
Localisation: Limousin
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 Posté le: Dim Mar 26, 2006 10:06 pm Sujet du message: Recette avec du chou rouge |
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Je recherche une recette polonaise à base de chou rouge... qqu'un aurait-il ça en magasin ?? 
Par avance merci
Mimosa
_________________
Mateo_Mimosa qui commence le polonais... tout juste...
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ninja
Inscrit le: 02 Mar 2006
Messages: 269
Localisation: isere
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| Posté le: Lun Mar 27, 2006 6:33 am Sujet du message: |
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il faut des lardons
1 oignon
1chou rouge
faire revenir les lardons et l'oignon dans de l'huile
mettre le chou coupé en lamelle
sale poivré
laisser cuire 10 à15 mm
ajouté 1 ou 2 verres d'eau
laisser cuire à petit feu pendant 1 bonne heure
ajouté 2 sucres et 2cuillères de vinaigre d'alcool
laisser cuire pendant 1 demi heure
moi j'y ajoute des saucisses fumés
plus il réchauffé meilleur il est
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Nicole
Inscrit le: 12 Jan 2005
Messages: 2112
Localisation: le gâtinais
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| Posté le: Lun Mar 27, 2006 1:15 pm Sujet du message: |
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pour avoir essayé avec un coeur de chou vert la semaine dernière, 
à la place des 2 verres d'eau, j'ai mis un bol de bouillon de volaille dégraissé
mais sans sucre ni vinaigre, je l'avais fait blanchir avant
c'était très bon !
Smacznego ! 
Nicole
_________________
Si belle soit la vie, c'est une corrida !
Si belle soit la vie, c'est un joli combat !
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ninja
Inscrit le: 02 Mar 2006
Messages: 269
Localisation: isere
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| Posté le: Lun Mar 27, 2006 1:51 pm Sujet du message: |
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oui mais le chou rouge est un peu plus fade que le chou vert
il a un gout different
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eveWLO
Inscrit le: 12 Mar 2005
Messages: 2909
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| Posté le: Mar Mar 28, 2006 8:28 am Sujet du message: |
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moins acide, et le sucre accentue cet effet.
j'avais l'habitude de le faire avec du chevreuil ..... mais je ne retrouve pas ma recette !
je cherche  et je vous en reparle si je la retrouve
_________________
 Evelyne
info : WLODARCZYK, originaires de WISNICZ ( XXXX - jedrzejowski ) puis KOZIE POLE et PASEK, de MAKSYMOW ( lodzkie - radomszczanski )
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