Cherche recette Cocktail de Pologne

linda

Bonjour à toutes et à tous. Je recherche la recette d'une boisson bue en apéritif et en digestif en Pologne dont je ne connais hélas pas le nom. Je sais simplement que ce cocktail se compose d'un mélange de vodka, de bière, et de sucre vanillé. Il y a peut-être d'autres ingrédients, mais je n'en sais pas plus. Au goût, ça sent un peu l'orange. Merci à celui ou celle qui connait cette boisson et qui voudra bien m'en donner la recette. Very Happy

eveWLO · Inscrit le: 12 Mar 2005 Messages: 2911

tiens tiens personne ne semble connaître cette spécialité ? Rolling Eyes

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Evelyne

info : WLODARCZYK, originaires de WISNICZ ( XXXX - jedrzejowski ) puis KOZIE POLE et PASEK, de MAKSYMOW ( lodzkie - radomszczanski )

LINDA54 · Posté le: Mer Aoû 09, 2006 1:49 pm Sujet du message:

Bonjour à tous.
Ca y est, j'ai réussi à trouver cette fameuse recette. La boisson dont je vous parle se nomme : PORTEROWKA.
En voici la recette, c'est fameux :
1/2 litre de spiritus
1 litre de bière brune Porter
2 sachets de sucre vanillé
1 verre de sucre cristallisé

Verser la bière dans une casserole sur feu doux pour faire partir le gaz (NE PAS FAIRE BOUILLIR). Verser les 2 sachets de sucre vanillé, compléter avec le sucre cristallisé.
Faire fondre le sucre sans faire bouillir la bière.
Laisser refroidir complétement. Ajouter le spiritus, remuer et mettre en bouteilles.
C'est très bon.

Par contre, où peut on se procurer du SPIRITUS en France. Moi, j'en ai eu par la famille qui venait de Pologne.

Vendome · Inscrit le: 21 Nov 2005 Messages: 467

LINDA54 · Posté le: Mer Aoû 09, 2006 3:58 pm Sujet du message:

non, je ne pense pas avoir oublié quoique ce soit. Maintenant, je laisse quiconque libre d'améliorer cette recette au gré de son imagination Laughing

Mais c'est très très très très bon. Au palais, ça n'est même pas fort du tout. Ca sent le caramel, un délice.
Merci pour l'info, je ne savais pas que le SPIRITUS était simplement de l'alcool à 90° Je serai moins bête ce soir Laughing

Mespheber · Posté le: Mer Aoû 09, 2006 4:14 pm Sujet du message:

Ça fait peur.
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Vendome · Inscrit le: 21 Nov 2005 Messages: 467

Vendome · Inscrit le: 21 Nov 2005 Messages: 467

Vendome · Inscrit le: 21 Nov 2005 Messages: 467

@Linda :

En fait le spyrytus c'est encore plus brutal que ça, en sortie d'alambic, à chaud et quand c'est bien luné, ça peut friser les 93-95°... à ce stade, boire au goulot c'est léthal !

LINDA54 · Posté le: Jeu Aoû 10, 2006 8:44 am Sujet du message:

Merci pour cette info mais je reste sur mes positions. J'aime cet apéritif et je ne compte pas m'en priver. Très modérément cela va de soit Wink

Jamais aucuns morts n'ont été rescensés dans ma famille après y avoir goûté, donc pour moi, tout va bien !!!