zalewajka

kapitan babok · Inscrit le: 04 Juin 2005 Messages: 75 Localisation: paris

salut

est ce que quelqu un connait la recette de la soupe zalewajka? Razz

je ne l ai pas trouvé dans les differents messages alors si une ame cuisiniere consentirait à partager son secret de recette de cette soupe qu e j affectionne beaucoup
merci d avance Very Happy

eveWLO · Inscrit le: 12 Mar 2005 Messages: 2911

Hello!
Je ne connais pas du tout Confused

mais par google, j'ai trouvé ceci :
http://wirtualnafrancja.com/forum/index.php?s=f5558b51fe733c4f0da05a760b8d0a81&showtopic=2568
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Evelyne

info : WLODARCZYK, originaires de WISNICZ ( XXXX - jedrzejowski ) puis KOZIE POLE et PASEK, de MAKSYMOW ( lodzkie - radomszczanski )

tatanka · Posté le: Jeu Juil 21, 2005 1:24 pm Sujet du message:

Une recette que j'ai traduit rien que pour vous !

Zalewajka

Ingrédients :
1kg de pommes de terre,
2 verres de bouillon de jambon, ou de saucisse blanche,
150g de poitrine fumée ou de saucisse polonaise fumée,
quelques feuilles de persil et de céleri,
2 grands oignons,
1 cuillère à soupe d’huile,
4-5 gousses d’ail,
quelques champignons séchés,
un sachet de « barszcz bialy », ou un bocal de cette soupe toute prête,
marjolaine,
poivre,
sel

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre dans le bouillon de jambon (ou de saucisse), assez longtemps pour que la soupe soit onctueuse.

Laisser tremper les champignons dans une petite quantité d’eau et les découper ensuite.

Hacher le persil et le céleri et avec les champignons, découper les carottes en rondelles et ajouter le tout aux pommes de terre. Sortir les légumes du bouillon, une fois cuits.

Chauffer l’huile dans une poêle, faire dorer l’oignon, ainsi que la poitrine fumée découpés en dés, les ajouter aux pommes de terre, ajouter le « barszcz bialy » préparé suivant la recette sur l’emballage.

Assaisonner le tout avec le sel, poivre, marjolaine et les gousses d’ail écrasées.

Bon appétit !